Este establecimiento dispone para su consulta la información relativa a la presencia de alérgenos de nuestros productos.
Este plato puede contener alimentos causantes de alergias o intolerancias alimentarias.
DirÃjase a nuestro personal si desea más información al respecto.
Briollo del otoño
El briollo es un queso Brie hecho en Ubaté, servido con almendras,
uvas, manzana y cebolla caramelizada acompañado de pan francés.
$ 28.000
Roulés de cordero de Boyacá
Rollos de berenjena asadas rellenos de cordero picado.
$ 26.500
Tartine Provençale
Tostadas de pan francés con tapenade, tomate y queso rallado
gratinadas al horno.
$ 23.500
Sopa de cebolla gratinada
La tradicional francesa.
$ 20.000
Tartine Nordique
Tostadas de pan francés con crema agria y salmón ahumado por el chef.
$ 29.500
Gambas à la Dijonnaise
Gambas flambeadas con ron, mostaza, vino blanco y un toque limón.
$ 46.000
Foie Gras du Chef
Foie Gras "fait maison", acompañado de peras al vino y mermelada fina de cebolla
$ 69.000
Chez Rémy
Pollo salteado, crutones, tomates confitados, copos de queso paipa y mix de lechugas.
$ 28.500
Parisienne
Tostadas de pan con queso briollo gratinado con caramelo de manzana y pimienta,
mix de lechugas y tomate fresco.
$ 31.000
4 saisons
Mix de lechugas, corazón de alcachofa, berenjena, tomate, huevo duro y aceitunas.
$ 26.000
Braseado de Cordero
Pernil de cordero marinado en vino tinto y horneado en cocción lenta toda la noche,
acompañado de papa milhoja y ratatouille.
$ 52.500
Pave de salmón laqué
Filete de Salmón rotizado con una salsa de miel y soya
$ 57.000
Lomo de res
Grillé o con salsa de pimienta.
Lomo de res madurado acompañado de papa flor al romero y ensalada verde o ratatouille.
Lomo de res madurado acompañado de papa flor al romero y ensalada verde o ratatouille.
$ 57.000
Quenelle del mar
Mousse de salmón en salsa de langosta con camarones, gratinada al horno, acompañada de ensalada verde.
$ 49.500
Tartiflette
Cazuela de papa gratinada al horno.
- Del mar ($52.000) : mezcla de salmón fresco y ahumado
- Tradicional ($38.500): tocineta y jamón
- Vegetariana ($36.500): vegetales de la huerta y champiñones
- Cordero ($42.500): de nuestro delicioso braseado
- Del mar ($52.000) : mezcla de salmón fresco y ahumado
- Tradicional ($38.500): tocineta y jamón
- Vegetariana ($36.500): vegetales de la huerta y champiñones
- Cordero ($42.500): de nuestro delicioso braseado
$ 38.500
Quiche
Quiche Lorraine : tocineta y jamón
$ 26.500
Filet Mignon de cerdo
Filet Mignon de cerdo, svbt, con salsa de mostaza acompañado de papá milhoja y ratatouille.
$ 45.000
Boeuf Bourguignon
Plato Francés icónico. Estofado preparado con carne de res cocinada mas de 5 horas en vino tinto para obtener una textura bien tierna. Con tocineta y champiñones.
acompañado de puré de papas.
acompañado de puré de papas.
$ 52.000
Pescado en croûte
Filete de tilapia fresco, tipo exportacion cocido al horno, con costra de mantequilla de especias, servido con arroz de almendras y choucroute de repollo morado.
$ 44.000
Crème brulée
$ 13.000
Coeur de chocolat
Biscuit preparado al instante, con suave centro de chocolate
$ 13.000
Tarte Tatin
$ 15.500
Pollo salteado
Porcion de pollo salteado con papa gratinada
$ 24.000
Lomo
Porcion de lomo con papa gratinada
$ 26.000
Calle 10 #6-67 - Villa de Leyva
Celular : 321 3989084
Celular : 321 3989084
